广东鳜鱼涨0.5元/斤！加州鲈全线下跌1元/斤！生鱼再跌0.6元/斤！
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
鳜鱼
1、广东桂鱼上周末开始意外回升，涨幅0.5元/斤，今年桂鱼价格打破了往年常规，令人难以捉模。主要有3个原因：1.今年养殖量真得少了；2.养殖成本高，价格便宜养户都不愿意出；3.鱼头不大。虽然销量不大，但为了满足客户需求，亏本也要收鱼回来，这是大部分收购商的心声。本周价格还会在29元/斤左右徘徊，销量与上周差不多。
2、安徽产区桂鱼出塘量还很多，价格跌了0.5元/斤，其他产区价格与上周差不多。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
省份 | 规格 | 10.22 (元/斤) | 10.29 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 | 1.2-1.3 斤头 | 28 | 28 | → |
1.4-1.5 斤头 | 28-28.5 | 28.5-29 | +0.5↗ | |
1.6-1.7 斤头 | 28.5-29 | 29-29.5 | +0.5↗ | |
1.8-1.9 斤头 | 29 | 29-29.5 | +0.5↗ | |
广西 | 标桂 | 30 | 30 | → |
江苏 | 标桂 | 28 | 28 | → |
湖北 | 标桂 | 26 | 26 | → |
安徽 | 标桂 | 28 | 27.5 | -0.5↘ |
加州鲈
1、广东鲈鱼新鱼本周全线再下跌了1元/斤，6两以上9.5-10元/斤，7两以上10-10.5元/斤，8两以上10.5-11元/斤，最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价的。现在广东新鱼各大主产区的存塘量还有挺多，养户担心后续价格还会下降，都在排队出鱼，现在存塘量的鱼还是以1.2-1.3斤鱼头为主，1.5-1.6斤鱼头的还是不多。本周销量比上周多一点，主要是其他主产区的老鱼都出完了，现在都在出新鱼，鱼头也不大，将一部分销量都转回广东了，接下来鲈鱼价格持稳或许有小幅的下滑，但空间不大。
2、浙江湖州现在新鱼在大量上市，本周价格比上周价格下跌了1元/斤左右，销量不多。江苏吴江老鱼基本结束了，现在在出新鱼，7两以上11元/斤，8两以上12元/斤，价格下跌了1元/斤，目前塘头都是出8两以上鱼为主，销量稳定。预测接下来价格或许会持稳，养户惜售。湖北宜昌老鱼9两以上价格不变，四川成都、广西南宁、湖南华容新鱼在大量上市，价格都比上周继续下跌了0.5-1元/斤。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 | 10.22 (元/斤) | 10.29 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 （新鱼） | 6两上 | 10.5 | 9.5-10 | -1↘ |
7两上 | 11 | 10-10.5 | -1↘ | |
8两上 | 12 | 10.5-11 | -1↘ | |
浙江 湖州 | 8两上 | 13-14 | 12-12.5 | -1↘ |
江苏 吴江 | 7两上 新鱼 | / | 11 | / |
8两上 新鱼 | 13 | 12 | -1↘ | |
四川 成都 | 9两-1.3斤 | 14 | 13.5 | -0.5↘ |
湖南 华容 | 9两上 | 13 | 12 | -1↘ |
广西 南宁 | 1斤上 | 15 | 14 | -1↘ |
湖北 宜昌 | 9两上 | 13.5 | 13.5 | → |
生鱼
1、本周广东生鱼价格持续下滑，统货价格继续下跌了0.5元/斤，主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。其中4斤鱼头统货7.3元/斤左右，鱼头越小成交价越低。2斤以上大生市场行情比上周好，但价格与上周相比下跌了0.6元/斤，销量比上周多，接下来鱼头大的大生存塘量越来越少，价格下滑空间不大；4斤鱼头价格8.6元/斤，5斤鱼头价格在9.0元/斤左右，还是看鱼头与条形来定价。本周2斤以下小鱼市场行情与上周差不多，销量少，价格下跌了0.6元/斤，成交价在5.6元/斤左右，有些区域的价格更低。新鱼不断上市，2斤以上3成的统货成交价6元/斤左右，鱼头少于3斤的成交价低于6元/斤，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价的，预测接下来价格还会持续下跌。
2、浙江湖州与山东微山湖新鱼大量上市，本周价格比上周都下跌了0.5元/斤。
各地区生鱼出塘价
地区 | 规格 | 10.22 (元/斤) | 10.29 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 老鱼4斤 头统货 | 7.8左右 | 7.3左右 | -0.5↘ |
老鱼2斤 上大生 （4斤头） | 9.2左右 | 8.6左右 | -0.6↘ | |
老鱼2斤 下小生 | 6.2左右 | 5.6左右 | -0.6↘ | |
新鱼统货 2斤上 3成左右 | / | 6元左右 | / | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上3成 | 8.5-9 | 8.5 | -0.5↘ |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 8.5 | 8-8.5 | -0.5↘ |
备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动
黄颡鱼
1、广东地区黄颡鱼订鱼价格与上周相比差不多，具体成交价还是根据鱼头与大鱼比例来决定的。黄颡鱼接下来价格或许会持稳，变化不大，销量稳定。
2、浙江湖州现在以出新鱼为主，新鱼存塘量多，3两多鱼头价格比上周下跌了0.3元/斤，4两多鱼头价格与上周差不多，现在销量都比之前少。四川成都气温下降，养户出鱼积极性增强，价格比上周下跌了0.5元/斤。湖北地区价格与上周一样。
各地区黄颡鱼出塘价
地区 | 规格 | 10.22 (元/斤) | 10.29 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 5.0两 多鱼头 | 9.3-9.5 | 9.3-9.5 | → |
广东 南海 | 4.0两 多鱼头 | 8.9-9.2 | 8.9-9.2 | → |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 8.0-8.2 | 8.0-8.2 | → |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 （新鱼） | 8.3-8.5 | 8.0-8.2 | -0.3↘ |
8钱-4两多 （新鱼） | 9.0-9.2 | 9.0-9.2 | → | |
四川 成都 | 8钱-2两 | 9.5左右 | 9.0左右 | -0.5↘ |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 7.5 | 7.5 | → |
3两以上 | 8.6 | 8.6 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 7.6 | 7.6 | → |
3两以上 | 8.5 | 8.5 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 7.5 | 7.5 | → |
3两以上 | 8.5 | 8.5 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 7.6 | 7.6 | → |
3两以上 | 8.5 | 8.5 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、广东江团与上周相比，小鱼价格上涨了0.2元/斤，大鱼价格与上周一样。目前广东江团存塘量都是以大鱼为主，小鱼不多，接下来，小鱼价格还会有小幅上涨空间，大鱼价格持稳。现在杭州与兰州都有部分水车到广东来收鱼回当地卖，销量上涨。
2、四川江团本周与上周相比，小鱼价格一样，大鱼价格下跌了1元/斤，现在本地大鱼销量比上周少，部分收购商转到广东去收鱼，接下来价格变化不大。
各地区江团出塘价
地区 | 规格 | 10.22 (元/斤) | 10.29 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 8.3 | 8.5 | +0.2↗ |
2斤-3斤 | 9.3 | 9.3 | → | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 8.3 | 8.5 | +0.2↗ |
2斤-3斤 | 9.3 | 9.3 | → | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 8.3 | 8.5 | +0.2↗ |
2斤-3斤 | 9.3 | 9.3 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 9.5-10 | 9.5-10 | → |
2斤以上 | 12 | 11 | -1↘ | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 9.5-10 | 9.5-10 | → |
2斤以上 | 12 | 11 | -1↘ |
全线下跌！加州鲈最高跌2.5元/斤！鳜鱼最高跌1元/斤！生鱼最高跌1元/斤！黄颡鱼最高跌0.6元/斤！
广东鳜鱼全线上涨1元/斤！加州鲈直线下跌1.5元/斤！生鱼再跌0.5元/斤！
广东鳜鱼涨0.5元/斤！加州鲈价格全线下滑！生鱼最高再跌0.5元/斤！
广东鳜鱼跌1元/斤！加州鲈最高跌1元/斤！生鱼最高跌0.6元/斤！
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